Analisa budidaya cabai merah dengan metode plastik sungkup.

1. LATAR BELAKANG

Dalam rentang satu tahun, budidaya cabai akan menemui harga panen yang cenderung fluktuatif, namun apabila kita perhatikan dari waktu ke waktu khususnya dalam jangka waktu enam tahun terakhir harga cabai cenderung tinggi di bulan Oktober, Nopember, Desember dan Januari.

Harga tinggi di bulan-bulan tersebut tidak lepas dari berbagai macam kendala yang dihadapi petani mulai awal pembudidayaan di periode bulan Agustus atau September hingga memasuki masa panen.

Adapun kendala yang sering dihadapi Petani periode tersebut antara lain:

1. Berkurangnya / tidak adanya sumber air pada awal tanam
2. Merebaknya hama Trips, Tungau dan kutu kebul.
3. Timbulnya Penyakit karena VIRUS yang ditularkan oleh hama Trips, Tungau dan Kutu Kebul tersebut.
4. Merebaknya penyakit yang diakibatkan Jamur Antraknosa (Patek), dan Phytiptora disaat mulai panen karena bertepatan dengan musim hujan.

 

1. CABAI SUNGKUP PLASTIK

Saat kendala diawal penanaman bisa teratasi, tanaman cabai akan tumbuh subur dan rimbun dengan potensi hasil maksimal yang akan bisa tercapai. Potensi hasil maksimal ini akan sulit tercapai apabila dibudidayakan tanpa sungkup plastik, karena tanaman yang subur dengan tajuk tanaman yang rapat cenderung lebih peka serangan jamur di musim penghujan. Untuk mengatasi kendala tersebut diperlukan sedikit sentuhan teknologi budidaya, yang MUDAH, MURAH dan PRAKTIS yang kami sebut “SUNGKUP PLASTIK”.

Kelebihan Budidaya Cabai Dengan Metode Sungkup Plastik

1. Potensi hasil maksimal ( 1,3 kg/pohon) bisa dan lebih mudah tercapai
2. Penghematan penggunaan Fungisida
   1. Tanpa sungkup 2 – 3 kali spray / minggu
   2. Sungkup Plastik 1 kali spray / minggu
3. Penghematan tenaga kerja
   1. Tenaga Spray
   2. Tenaga Sanitasi (Pemetikan dan pemangkasan buah dan bagian tanaman yg terkena penyakit )
4. Buah cabai yang terbuang karena terkena penyakit (rusak) lebih sedikit dibandingkan tanpa atap plastik.
5. Spray bisa tetap bisa dilakukan meskipun gerimis turun.
6. ADANYA RASA TENANG dalam membudidayakan cabai. Hal ini dikarenakan membudidayakan cabai dengan metode sungkup plastik seperti tanam cabai serasa tanam padi.

 

• KONSTRUKSI ATAP PLASTIK

Ide awal penggunaan sungkup plastik sendiri bukan berasal dari kami, awalnya sungkup plastik digunakan oleh beberapa petani di wilayah Kabupaten Wonosobo, namun karena konstruksi yang diterapkan menggunakan banyak material bambu / kayu dan banyak memakan biaya dalam pembuatannya, sungkup plastik tidak diterapkan lagi disana.

Sungkup plastik yang kami terapkan adalah modifikasi dari apa yang sebelumnya telah ada dengan mengganti sebagian material bambu / kayu kami ganti dengan “Tali Majun”, selanjutnya untuk untuk pemasangan Plastik yang biasanya dengan cara dijahit, kami ganti dengan cara di Steples. Dengan metode model baru ini waktu dan ongkos pemasangan sungkup plastik bisa ditekan.

Material Sungkup Plastik

1. Tali Majun 42 kg / Ha x Rp 000 Rp 756.000
2. Steples Rp000
3. Bambu Ajir 175 cm 6.044 btng x Rp 400 Rp 417.000
4. Bambu Ajir 125 cm 3.021 btng x Rp 170 Rp 150
5. Bambu Ajir 2015 cm 3.021 btng x Rp 500 Rp 510.500
6. Plastik UV 490 kg x Rp 000 Rp 16.170.000
7. Ongkos Pasang Rp000.000

JUMLAH : Rp 28.706.000

Dengan jarak tanam 60 cm (dobel track), populasi perhektar adalah 18.130 pohon. Maka Rp 28.706.000 : 18.130 = Rp 1.583 / pohon.

1. PERBANDINGAN BIAYA PERAWATAN

Budidaya sungkup plastik dan tanpa sungkup.

Sungkup plastik dipasang mulai tanaman cabai berumur 75 HST saat cabai mulai masuk awal panen. Di saat ini juga perbedaan biaya mulai muncul dari jumlah fungisida yang digunakan dan tenaga aplikasi, serta biaya sanitasi tanaman. Biaya dihitung saat mulai panen hingga umur 3,5 bulan masa panen.

DENGAN SUNGKUP PLASTIK					TANPA SUNGKUP
Minggu	Bahan Aktif			Harga	Minggu	Bahan Aktif			Harga
1	Mankoseb	7	kg	805,000	1	Mankoseb	7	kg	805,000
	Assoksitrobin + Difekonasol	1750	ml	875,000		Karbendasim	3.5	kg	420,000
						Klorotalonil	3.5	kg	595,000
						Metalaksil	1.75	kg	612,500
2	Klorotalonil	3.50	kg	595,000	2	Mankoseb	7	kg	805,000
						Assoksitrobin + Difekonasol	1750	ml	875,000
						Propineb	7	kg	840,000
						Karbendasim	3.5	kg	420,000
3	Karbendasim	3.50	kg	420,000	3	Tembaga H	4.5	kg	832,500
	Mankoseb	3.5		402,500
						Klorotalonil	3.5	kg	595,000
						Metalaksil	1.75	kg	612,500
4	Metalaksil	1.75	kg	612,500	4	Mankoseb	7	kg	805,000
						Assoksitrobin + Difekonasol	1750	ml	875,000
						Klorotalonil	3.5	kg	595,000
						Metil Tiofanat	3.5	kg	420,000
5	Tembaga H	3.50	kg	647,500	5	Tembaga H	4.5	kg	832,500
						Simoksanil	7	kg	770,000
						Karbendasim	3.5	kg	420,000
6	Mankoseb	7	kg	805,000	6	Mankoseb	7	kg	805,000
	Assoksitrobin + Difekonasol	1750	ml	875,000		Karbendasim	3.5	kg	420,000
						Klorotalonil	3.5	kg	595,000
						Metalaksil	1.75	kg	612,500
7	Mettil Tiofanat	3.5	kg	735,000	7	Mankoseb	7	kg	805,000
						Assoksitrobin + Difekonasol	1750	ml	875,000
						Propineb	7	kg	840,000
						Karbendasim	3.5	kg	420,000
8	Metalaksil	1.75	kg	612,500	8	Tembaga H	4.5	kg	832,500
	Klorotalonil	3.5	kg	595,000
						Klorotalonil	3.5	kg	595,000
						Metalaksil	1.75	kg	612,500
9	Mankoseb	7	kg	805,000	9	Mankoseb	7	kg	805,000
						Assoksitrobin + Difekonasol	1750	ml	875,000
						Klorotalonil	3.5	kg	595,000
						Metil Tiofanat	3.5	kg	420,000
10	Klorotalonil	3.5	kg	595,000	10	Tembaga H	4.5	kg	832,500
	Karbendasim	3.5		420,000
						Simoksanil	7	kg	770,000
						Karbendasim	3.5	kg	420,000
11	Tembaga H	3.5	kg	647,500	11	Mankoseb	7	kg	805,000
						Karbendasim	3.5	kg	420,000
						Klorotalonil	3.5	kg	595,000
						Metalaksil	1.75	kg	612,500
12	Karbendasim	3.5	kg	420,000	12	Mankoseb	7	kg	805,000
	Mankoseb	7	kg	805,000		Assoksitrobin + Difekonasol	1750	ml	875,000
						Propineb	7	kg	840,000
						Karbendasim	3.5	kg	420,000
13	Metalaksil	1.75	kg	612,500	13	Tembaga H	4.5	kg	832,500
						Klorotalonil	3.5	kg	595,000
						Metalaksil	1.75	kg	612,500
14	Mankoseb	7	kg	805,000	14	Mankoseb	7	kg	805,000
	Assoksitrobin + Difekonasol	1750	ml	875,000		Assoksitrobin + Difekonasol	1750	ml	875,000
						Klorotalonil	3.5	kg	595,000
						Metil Tiofanat	3.5	kg	420,000
15	Klorotalonil	3.5	kg	420,000	15	Tembaga H	4.5	kg	832,500
JUMLAH				14,385,000	JUMLAH				35,200,000

Keterangan.

• Tanpa atap plastik jadwal spray sering terganggu karena turunnya hujan. Spray belum selesai, hujan turun.
• Sanitasi tanaman pada budidaya cabai tanpa sungkup memerlukan tenaga kerja yang benar-benar teliti dan telaten. Tidak semua orang bisa dan mau melakukan sesuai SOP.
• Pada budidaya cabai dengan sungkup plastik, pathek maupun busuk batang dan buah tidak cepat menyebar sehingga penanganannya cukup mudah.
• Keuntungan penggunaan sungkup plastik yang nilainya sangat besar adalah berkurangnya kehilangan hasil panen akibat penyakit dan bertambah panjang umur panen.

Untuk sebagian wilayah di Indonesia, penanaman cabai di bulan Agustus akan memasuki masa panen bertepatan dengan musim penghujan. Apabila budidaya cabai dilakukan tanpa sungkup, dalam masa 3,5 bulan panen banyak sekali buah yang harus dipetik dan dibuang karena terkena penyakit seperti Patek maupun busuk buah. Pemetikan buah yang terkena penyakit harus secepatnya dilakukan agar tidak menular ke buah yang lainnya.

Kehilangan hasil akibat hal semacam ini sangatlah besar. Dalam waktu 3,5 bulan masa panen budidaya cabai

• Dengan sungkup plastik bisa menghasilkan 1.150 gram / batang.
• Tanpa sungkup plastik, hasil yang didapat sekitar 950 – 1.000 gram/ batang

Perbedaan ini terjadi karna buah yang terbuang akibat tanaman mati karena layu, buah busuk ataupun terkena patek (antraknosa).

Jika kita hitung buah yang terbuang 150 gram / batang saja dengan harga rata-rata Rp. 20.000, maka dalam luasan 1 hektar berapakah uang yang kita buang ?

150 (gram) x 17.000 (batang) = 2.550 kg…….>> 2550 kg x Rp. 20.000 = Rp. 51.000.000.

Perbedaan lain yang nyata terlihat pada saat ini dengan budidaya yang dulu kami lakukan tanpa sungkup plastik adalah saat umur tanaman cabai 6 bulan (3,5 bulan masa panen).

• Tanpa sungkup plastik cabai tidak bisa dipertahankan lagi. Penyakit yang menyerang tanaman sudah tidak bisa dikendalikan dan produksi maksimal terhenti di + 1 kg/bt.
• Dengan sungkup plastik tanaman cabai masih bisa berproduksi dan akan kami coba sampai buah ke 3 muncul.

1. TOTAL SELISIH PENGHEMATAN DAN PRODUKSI YANG BISA DI DAPAT DARI PENGGUNAAN SUNGKUP PLASTIK ADALAH :

SUNGKUP PLASTIK
1.	Fungisida						14,385,000
2.	Tenaga spray	5	Orang	15	Spray	70000	5,250,000
3.	TenagaSanitasi	2	Orang	115	hari	60000	13,800,000
4	BiayaSungkup						28,706,000
							62,141,000

 

TANPA SUNGKUP
1	Fungisida												35,200,000
2	Tenaga Spray	5	Orang			30		Spray			70000		10,500,000
3	TenagaSanitasi	4	Orang			115		Hari			60000		27,600,000
4	BiayaSungkup												0
													73,300,000
Total selisih biaya Produksi												11,159,000
Selisih Produksi												51,000,000
Hasil Penghematan Sungkup Plastik												62,159,000

 

Perhitungan hanya dilakukan hanya sampai usia cabai 6 bulan, padahal budidaya cabai dengan sungkup plastik yang kami lakukan masih bisa berproduksi.

Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam peggunaan sungkup plastik.

1. Hama Trips, Tungau, Kutu Daun dan lain lain akan lebih banyak dijumpai.
2. Diperlukan pengairan berkala walaupun musim penghujan.
3. Saat cabai memasuki masa akhir produksi bunga pertama, atap perlu digulung ketengah agar tanaman terkena hujan. Proses ini harus dilakukan untuk mengurangi serangan trips dan lain-lain serta untuk merangsang bunga kedua muncul.
4. Penggunaan konstruksi sungkup yang baik mampu menahan terpaaan angin, namun kemampuan tersebut tentu ada batasnya. Petani harus selalu memantau perkiraan cuaca dari BMKG. Solusi saat musin angin datang adalah dengan menggulung plastik ke tengah.